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本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤的汤的汤家常做法
2. 鲫鱼豆腐汤怎么做鲫鱼豆腐汤怎么做
3. 姜师傅鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的家常做法

一、原料：

鲫鱼1条 、做法做法香菇冬笋各50克 、窍门豆腐100
、鲫鱼家常鲫鱼家常酱油、豆腐大全豆腐大全盐、汤的汤味精 、做法做法胡椒、窍门料酒少许 。

二、制作方法：

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末 ，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇 、冬笋片、豆腐 、酱油 、盐
、味精 、胡椒 、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用 。

鲫鱼豆腐汤怎么做鲫鱼豆腐汤怎么做

1.

将300克鲫鱼打理干净

2.

准备好200克豆腐，10克姜片和10克葱段

3.

锅内放30ml油 ，加入5克食盐（这个是关键:煎鱼时不会糊锅），待油热放入300克鲫鱼和10克生姜片

4.

将鲫鱼煎至两面金黄，锅内加入200ml水和10克葱段烧开

5.

200克豆腐切块放入锅内，炖煮10-15分钟即可

6.

出锅装盘即可

姜师傅鲫鱼豆腐汤的家常做法

用料鲫鱼1条 、豆腐200克 、姜3片 、葱2段盐适量、料酒一勺

做法步骤

1
、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条
，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2
、鲫鱼收拾干净 ，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油
，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后
，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄 ，使鱼定型.

3 、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼 ，豆腐，葱段、姜片，一起下锅
，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐 ，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开
，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味 ，这个根据自己口味.

END
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